Bevor diese Woche wieder der Sommer wieder zu uns kommt, möchte ich gerne mit euch noch ein leckeres Rezept teilen. Vielleicht rümpft ihr zu Beginn die Nase, aber probiert es mal, wie gut Melone und Gurke zusammen passen. Ich kann nur sagen: Yummie :)
Ich hatte den Salat zu Vanilleschnitten kombiniert. Also einem etwas festeren Pudding und sowohl von der Textur als auch dem Geschmack war es eine sehr gute Kombination. Den Salat könnt ihr im natürlich auch zu Eis reichen oder einfach so genießen.
Zutaten
- Halbe Mini-Wassermelone
- Halbe Cantaloupe Melone
- Viertel Schlangengurke
Die Melone schneidet ihr in Würfel von ca. 1x1 cm. Die Gurke wird geschält, das Kerngehäuse mit einem Löffel heraus geschabt und in 0,5x0,5cm große Würfel schneiden.
- 40 g Zucker
- 200 ml Weißwein oder Apfelsaft
- 3 El Grenadine-Sirup
- 3 El Zitronensaft
Den Zucker im Kopf karamellisieren und mit dem Weißwein oder Apfelsaft ablöschen. Die Flüssigkeit um die Hälfte einkochen. Anschließend noch den Sirup und Zitronensaft unterrühren. Nun abkühlen lassen und anschließend über den Salat gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Fertig und nun lasst es euch schmecken.
Genießt den Tag und viele liebe Grüße
Martha